ΤΟ ΡΥΖΙ
Αν δεν έχετε ηλεκτρικό τηγάνι ρυζιού, ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία.
◻︎Μαγείρεψε πρώτα το ρύζι για να στεγνώσει καλά.
◻︎Το πλυμένο ρύζι στο τηγάνι κάτω από την άκρη του δακτύλου (δείκτης) με νερό.
◻︎Βάλτε το καπάκι στο τηγάνι, ενεργοποιήστε το κουμπί και τα υπόλοιπα θα γίνουν αυτόματα.
◻︎Το ρύζι είναι έτοιμο. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα ρυζιού, χαλαρώστε το ρύζι από το πλάι.
◻︎Βάλτε ξανά το καπάκι στο τηγάνι ρυζιού.

ΤΟ ΣΚΑΛΙΣΜΑ
◻︎Καθαρίζουμε το χειμωνιάτικο καρότο και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
◻︎ Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε χονδρούς κύβους.
◻︎Ψιλοκόβουμε την κόκκινη πιπεριά.
◻︎Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε.
◻︎ Ξεφλουδίστε το εξωτερικό του τζίντζερ και τρίψτε το τζίντζερ.
◻︎Τοποθετήστε τα πάντα καθαρά στον πάγκο για προετοιμασία.

Ο WOK
◻︎Βάζουμε το wok σε μέτρια φωτιά. ◻︎Το τηγάνι είναι ωραίο και ζεστό, προσθέτουμε το λάδι.
◻︎ Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με ◻︎ πιπεριά και ◻︎ τζίντζερ
Κρεμμύδια ημιδιαφανή, τότε: ◻︎Κόκκινη πιπεριά τσίλι ◻︎Σαμπάλ ◻︎Αλάτι◻︎Κουρκουμάς◻︎Πιπέρι ◻︎Κολίανδρο.
◻︎Ρυθμίστε τη φωτιά στο χαμηλό και ανακατέψτε απαλά όλα μαζί.
◻︎Μετά από 5 λεπτά◻︎προσθέστε τα χειμωνιάτικα καρότα. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε το ρύζι.
◻︎Προσθέστε κέτζαπ, σαμπάλ στα δικά σας γούστα.
Το πιάτο είναι έτοιμο, απολαύστε. Καλή όρεξη!