Rábanos frescos y TAN sanos, ricos en vitamina C y B11.
Las bombas de vitaminas se sembraron hace unas 6 semanas y ya están recogidas de la tierra.
Del huerto, más frescos que en su plato. El rábano es un valor añadido.
Sabe fresco y combina bien: en ensaladas, en pan con/sin aderezos, como tentempié.
Delicioso en pan con queso, rodajas de rábano por encima y a disfrutar.

En el huerto hay dos nogales de 20 años que pueden vivir unos 250 años. En septiembre, las nueces cayeron de los árboles. Juntos nos divertimos recogiendo muchos kilos. Para evitar el moho, las nueces crudas se cepillaban con un cepillo, sin agua. Después se ponían al sol para que se secaran. Después de más de una semana, se guardaban en la bodega (cuarto oscuro) durante un largo periodo para su uso. Las nueces se pueden almacenar hasta la próxima cosecha. Las nueces maduras son muy saludables gracias a su alto contenido en vitamina C y ácidos grasos omega-3.

Semillas colocadas en estas bandejas. Tierra para macetas mezclada con la tierra en la que más tarde se colocarán en el huerto. Las semillas crecidas, el momento de pinchar o trasplantar en macetas más grandes. Un poco más de paciencia, ¡y llega otra vez ese momento!
Trabajar en el huerto para que las plantas crezcan y florezcan.
No puedo esperar a que los productos frescos para ser utilizado para los platos. ¡Qué emoción!

En los Países Bajos hay más de 90 variedades distintas de patatas de consumo.
Como la Artemisa, sabrosa y sana. Aporta energía e importantes nutrientes.
Esta patata fuerte y versátil es de cocción firme, apta para hervir, hornear y freír.
Las patatas se plantan en el huerto a finales de marzo. Cosecharlas a finales de junio da placer para cuatro. Almacenamos las patatas en una bolsa de arpillera en el sótano durante unos 2 meses para su consumo. Es delicioso preparar tantos tipos de platos con esta sabrosa patata.

Los pimientos contienen vitaminas A y C. La sustancia capsaicina (buena para la circulación) de los pimientos los hace picantes; las semillas y las plántulas contienen la parte más picante.
En todo el mundo hay muchas variedades y sabores de pimientos. De súper picantes a suaves.
Cultivar pimientos es muy divertido. Después de cosecharlos, guárdalos secos, en un lugar aireado y sin moho. O en el congelador (-18*). O guárdelos en el frigorífico, en un tarro hermético con un poco de vinagre, para disfrutar durante mucho tiempo de los pimientos.

Existen más de 8.000 variedades de arroz, entre las que se incluyen el arroz sin procesar (la mayoría), pandan, jazmín, basmati, suhsi, risotto, paella, rojo, blanco, negro, de frutos secos, de postre y de cocción rápida. El arroz se puede conservar durante años, siempre que esté en un recipiente hermético.
Y antes de utilizarlo, lava bien el arroz 1º. El arroz cocido, una vez frío, puede guardarse en el congelador (aprox. 2 meses). O en un recipiente hermético en la nevera aprox. 3-4 días, después de lo cual se puede hacer arroz frito o nasi.
Arroz como guarnición o como plato principal. Se puede disfrutar del arroz hasta saciarse.

Caducidad de los productos. Si en el envase no figura THT (TENMINAL STORAGE UNTIL), puede conservarlos en la despensa u otro lugar seco durante meses después de la fecha.
Siempre es práctico tener en stock fideos secos o pasta seca.
Estos productos son fáciles de trabajar para preparar diversos platos.
Incluso para cuando se dispone de poco tiempo/sentimientos para cocinar y poner una comida rápida
en la mesa, los fideos y las pastas son una gran solución.

Esta planta bulbosa baja en calorías contiene muchas vitaminas. Plantar tus propios productos es muy divertido. Puesta en marcha del huerto en otoño. Partir el bulbo de ajo en dientes y plantar los más grandes para su uso. Al año siguiente, a finales de junio, cosechar los ajos y listos para el consumo.
Lo mejor es guardar los ajos en bolsas o cestas aireadas en una habitación seca o a temperatura ambiente en un recipiente bien ventilado, como los JENs de la cocina.
La selección de ajos de su gama es amplia y sabrosamente nutritiva.

Las cebollas son ricas en vitaminas y contienen antioxidantes, por lo que son buenas para la digestión
y la flora intestinal. Las hay de distintos sabores, colores y variedades: amarillas, blancas, rojas, cebolletas y chalotas. Las cebollas blancas son las más conocidas. Las cebollas se pueden almacenar durante mucho tiempo. Para variar, las cebollas rojas se plantaron en el huerto en febrero y se cosecharon en julio. Guardamos las cebollas rojas en un lugar seco en una cesta, lejos de las patatas.
Estas cebollas tienen un sabor más dulce. Deliciosas en ensaladas o para freír en platos.

No siempre se puede disponer de hierbas frescas en casa, por lo que tenerlas siempre en reserva es agradable. Hierbas como el romero, el tomillo, la salvia, el laurel, la menta, las guindillas, la albahaca, el orégano y otras se pueden secar en el horno. Precaliéntelo a 100*. Limpie y seque las hierbas, extiéndalas por separado en la bandeja del horno. Cuando se enfríen, desmenúcelas en un tarro.
Prefiera el secado natural. Limpie y seque las hierbas, extiéndalas sobre una rejilla en un lugar seco en el interior o soleado en el exterior. A continuación, guárdelas secas en tarros con cierre hermético.