Bruine bonen (rauw)
◻︎Was de bonen eerst voordat ze een nacht (in water) worden geweekt. 
◻︎Voor gebruik de bonen goed uitspoelen.
◻︎Kook ze in ca. 60 minuten gaar.
◻︎Giet het vocht eruit en laat deze goed afkoelen.
Liever bruine bonen uit pot, dan hoef je het alleen klaar te zetten voor gebruik.

◻︎Leg alle kruiden los van elkaar op een bordje.
◻︎Snijd de tahoe in gelijkmatige blokjes◻︎paprika◻︎knoflook ◻︎ rawits, fijn.
◻︎Snijd de uien in grove stukjes. 
Leg alles overzichtelijk klaar voor gebruik.
◻︎Zet het vuur op hoog. ◻︎De pan goed warm, dan de olijfolie in de pan.
◻︎Zet het vuur iets zachter en bak eerst de tahoe. 
◻︎ Je hoort het sissen in de pan. Zet de temperatuur iets hoger.
◻︎Schep het af en toe rustig door elkaar.
◻︎De tahoe krijgt een licht bruin kleurtje. Ca 5 min. op zacht vuur staan. 
◻︎Schep de tahoe uit de pan in de schaal.
◻︎De achtergebleven olie in de pan behouden, voor verder gebruik.
◻︎Zet het vuur op hogere stand.
Voeg erbij:  ◻︎ uien ◻︎ bouillonblokje ◻︎rawits naar eigen smaak.
◻︎De uien glazig bakken, zet het vuur op kleine stand. 
Voeg erbij:
◻︎knoflook◻︎djahe ◻︎peperkorrels ◻︎kerries.
◻︎Roer dit geheel rustig door elkaar tot 1 geheel
◻︎Voeg de paprika er dan bij. 
◻︎Tomatenpuree erbij. Laat het ca 5 min. zachtjes pruttelen.
Voeg erbij:◻︎kokosroom ◻︎ limoenblaadjes
◻︎Als laatste de laatste kruiden erbij. Laat dit geheel 10 minuten pruttelen. 
◻︎Voeg de spitskool erbij. Rustig roeren. 
◻︎De bruine bonen toevoegen. Roer dit scheppend rustig door elkaar.
◻︎Na ca. 5 minuten de tahoe als laatste erboven op, zonder te roeren. 
◻︎Net voor het opscheppen rustig de tahoe door het gerecht mengen.
Het gerecht klaar. Smullen maar. Selamat makan!