'γογγύλι Μαΐου-ραπανάκι'
ΈΝΑ ΠΆΡΤΙ ΜΕ ΡΑΠΑΝΆΚΙΑ!
γογγύλι Μαΐου-ραπανάκι γευτείτε υπέροχα ζουμερά μαζί.
Έχουν μια ελαφρώς πικάντικη γεύση σαν ραπανάκι.
Μπορείτε να το φάτε κομμένο σε φέτες ως σνακ ή τριμμένο σε φρέσκια σαλάτα.
Το γογγύλι του Μαΐου έχει γεύση πατάτας και το ραπανάκι απαλό με γλυκές νότες.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
◻︎Καστανή ζάχαρη 1 κ.γ.
◻︎Βασιλικός 2 κ.σ.
◻︎Μαύρο πιπέρι 0,5 κ.σ.
◻︎Κουρκουμάς 2 κ.σ.
◻︎Μοσχοκάρυδο 2 Tl.
◻︎Μπλοκ ζωμού λαχανικών 1 τεμ.
◻︎Ελαιόλαδο 4 κ.σ.
◻︎γογγύλι Μαΐου 6 τεμ.
◻︎Ραπανάκι 6 τεμ.
◻︎Μανιτάρια 250 γρ
◻︎Γαλαγγά 2 Ελ.
◻︎Σκόρδο 4 tntj.
◻︎Τσίλιες 4 τεμ.
◻︎Κρέμα καρύδας 125 ml.
◻︎Αβοκάντο 1 τεμ.
TOOLS
◻︎Wok
◻︎Σανίδι κοπής
◻︎Μαχαίρι κοπής
◻︎ Μαχαίρι αποφλοίωσης
◻︎Κουτάλα
MISE και PLACE
1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε το γογγύλι και το ραπανάκι.
Τα κόβουμε σε χοντρές φέτες και μετά σε κύβους.
2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε.
3. Βάλτε τα όλα σε ένα μπολ με τα υλικά.
ΟΧΙ τον κύβο ζωμού και ΟΧΙ την κρέμα καρύδας.
4. Ανακατεύουμε όλα καλά μαζί στο μπολ.
Αφήστε το να μουλιάσει για μισή ώρα.
WOK
1. Ζεστάνετε το τηγάνι. Προσθέστε στο γουόκ όλα τα υλικά από το μπολ.
2. Γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
Ανακατέψτε απαλά το μείγμα στο τηγάνι.
3. Προσθέστε τον κύβο ζωμού και την κρέμα καρύδας.
4. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.
Ανακατεύετε περιστασιακά.
Το πιάτο είναι έτοιμο. Selamat makan!
Έχετε κάποιες ωραίες συμβουλές ή προτάσεις για φαγητό;👍 Καλώς ήρθατε! Γράψτε ένα μήνυμα στους JENs.
Οι JENs μπορεί να είναι απασχολημένοι με το μαγείρεμα ή τη δοκιμή των συνταγών της. Σκοπεύει να σας απαντήσει εντός 48 ωρών. Τα λέμε JENs στο JENs KookFun🍯.
