Τηγανητά φιστίκια
Λαχταράτε ένα σνακ αλλά δεν ξέρετε τι να φάτε. Ίσως αυτό να ακούγεται σαν μουσική στα αυτιά σας.
Τα φρέσκα φιστίκια που ψήνετε μόνοι σας είναι τόσο νόστιμα και έχουν περισσότερη γεύση. Έξτρα απόλαυση κατά τη διάρκεια μιας ταινίας ή όταν έχετε επισκέπτες.
Είναι εύκολο να το φτιάξετε μετά το οποίο μπορείτε να το απολαύσετε για λίγο.
Ένα μεγάλο γεμάτο βάζο με φιστίκια στο τραπέζι και σνακ μακριά.
Αυτά τα χρυσά κατεργάρηδες διατίθενται συσκευασμένα σε κενό αέρος στα καταστήματα TOKO και στο διαδίκτυο.
Εμείς λέμε katjangs ινδικού τύπου και φιστίκια ολλανδικού τύπου. Ένα νόστιμο σνακ για τους πεινασμένους.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
◻︎Φιστίκια 750 gr
(συσκευασμένα σε κενό)
◻︎Σκόρδο 4 σκελίδες
◻︎Λάδι σαλάτας 1 λίτρο
◻︎Θαλασσινό αλάτι (λεπτό κόκκο) 4 κουτ.
ΕΡΓΑΛΕΙΑ
◻︎Wok
◻︎Κόσκινο
◻︎Κουτάλι σουρωτήρι
◻︎Μεγάλο μπολ 2x
◻︎Μεγάλο γυάλινο βάζο
◻︎Ταπετσέτα
◻︎Χαρτί κουζίνας (κόσκινο)
MISE και PLACE
1. Αφαιρέστε τα φιστίκια από τη συσκευασία τους και τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Καθαρίστε τα με χλιαρό νερό και στη συνέχεια αφήστε τα στο νερό για μερικές ώρες.
3. Εν τω μεταξύ, καθαρίστε το σκόρδο και κόψτε το σε λεπτές φέτες.
4. Αδειάστε το νερό από το μπολ. Σκουπίστε τα φιστίκια με την πετσέτα του τσαγιού.
5. Τοποθετήστε χαρτί κουζίνας στο σουρωτήρι, για να στραγγίξετε τα φιστίκια.
6. Είναι καλύτερο να τα τηγανίσετε σε 4 στάδια (σε 4 μερίδες).
ΤΟ ΠΙΑΤΟ
1. Τοποθετήστε το γουόκ στις εστίες αερίου ή επαγωγής και γεμίστε το με λάδι σαλάτας.
2. Λαδώστε το γουόκ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά (150*). Προσθέστε τις φέτες σκόρδου.
3. Αφήστε το σκόρδο να γίνει "ελαφρώς καφέ"- αφαιρέστε το σκόρδο.
4. Αφήστε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
Τηγανίστε τα φιστίκια σε 4 στάδια στο γουόκ.
5. Ανακατέψτε τα μέσα στο λάδι, ανακατεύοντας απαλά από καιρό σε καιρό. Θα τα δείτε να παίρνουν χρυσοκίτρινο χρώμα.
6. Αφαιρέστε τα φιστίκια από το κόσκινο με ένα κουτάλι και στραγγίστε τα καλά στο κόσκινο. Θα πάρουν ακόμα ένα ελαφρώς πιο σκούρο χρώμα.
Στη συνέχεια, τα βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ.
7. Ψιλοκόβουμε το τηγανητό σκόρδο.
8. Πασπαλίστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, το θαλασσινό αλάτι πάνω από το φιστίκια και ανακινήστε τα όλα καλά.
9. Αφήστε τα φιστίκια να κρυώσουν.
10. Βάλτε τα κρυωμένα φιστίκια σε ένα βάζο που κλείνει καλά.
Τα φιστίκια είναι έτοιμα. Απολαύστε το νόστιμο σνακ. SELAMAT MAKAN!
