'ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ BUMBU'
Αυτό το πιάτο είναι τόσο καταπληκτικό.
Έχει τόσο ζουμερή γεύση και τρώγεται ευχάριστα με τα χέρια σας.
Το κοτόπουλο, το πιο ευέλικτο κρέας, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Το ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ BUMBU στο JENs με πικάντικη γεύση είναι εύκολο στην προετοιμασία και τόσο νόστιμο στη γεύση.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
*Ποσότητα sambal της επιλογής σας.
◻︎Φτερούγες κοτόπουλου 500 γρ
◻︎Λάδι σαλάτας ½ φλ
◻︎Κρεμμύδια 2x
◻︎Σκόρδο 2 tntj.
◻︎Σερέ (ξηρό) 2 κουτ.
◻︎Λάος (ξηρό) 2 κουτ.
◻︎Φύλλο δάφνης 2 x
◻︎Φύλλα λάιμ 2 x
◻︎Σάλτσα ψαριού 1 κ.γ. ή Πάστα Γαρίδας 1/2 κουτ.
◻︎Σαμπάλ (δικό ή οελέκ) 2 κ.σ.
◻︎Κόκκινες πιπεριές 2x
◻︎Καστανή Ζάχαρη 1 κ.γ.
◻︎Θαλασσινό αλάτι
◻︎Μαύρο πιπέρι
◻︎Λίγο νερό
TOOLS
◻︎Wok
◻︎Πιρούνι
◻︎Κουτάλι
◻︎Αποφλοιωτή
◻︎Μαχαίρι κοπής
◻︎Σανίδι κοπής
MISE και PLACE
Ετοιμάστε τη μαρινάδα κοτόπουλου μία ώρα νωρίτερα.
1. Προσθέστε θαλασσινό αλάτι στις φτερούγες κοτόπουλου.
2. Προσθέστε λίγο πιπέρι σε αυτό.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
4. Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε καλά όλο το Κοτόπουλο.
5. Αφήστε το Κοτόπουλο (σκεπασμένο) σε δροσερό μέρος.
BUMBU
1. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
2. Βάλτε το γουόκ σε χαμηλή φωτιά και προσθέστε στο τηγάνι λάδι σαλάτας.
3. Αφήστε το σαλατέλαιο να ζεσταθεί και προσθέστε τα κρεμμύδια. Τηγανίστε τα μέχρι να γίνουν γλαυκά.
4. Προσθέστε λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι.
5. Προσθέστε το sambal και τα κόκκινα τσίλι.
6. Προσθέστε σάλτσα ψαριού ή πάστα γαρίδας.
7. Προσθέστε καστανή ζάχαρη.
8. Προσθέστε το λάος, το λεμονόχορτο, το φύλλο δάφνης και τα φύλλα λάιμ. Σιγοβράστε για 15 λεπτά.
Το πιάτο
1. Προσθέστε όλο το κοτόπουλο στο bumbu.
Τα γυρίζετε περιστασιακά με ένα πιρούνι.
2. Προσθέστε λίγο νερό στον πάτο για να μην κολλήσει το κοτόπουλο.
Αφήστε το να σιγοβράσει για 45 λεπτά, θα γίνει ωραίο και τραγανό.
3. Γυρίστε τις φτερούγες κοτόπουλου περιστασιακά με ένα πιρούνι.
Το πιάτο είναι έτοιμο. Selamat makan!
Έχετε κάποιες ωραίες συμβουλές ή προτάσεις για φαγητό;👍
Στείλτε ένα μήνυμα στους JENs.
Μπορεί να μαγειρεύει ή να δοκιμάζει τις συνταγές της.
Το JENs στοχεύει να σας απαντήσει εντός 48 ωρών.
Τα λέμε JENs sστο JENs KookFun🍯.
