'SAPPIGE STEW' 

Sappig smullen met deze verrukkelijke tongstrelende Stew.
De stoofpot verdient de nodige aandacht echter het eindresultaat loont.
Dit geweldige smulgerecht is een absolute topper en voor herhaling vatbaar.
Mocht je van minder pittig houden, dan laat je de rode lombok er uit.

JENERATION

Het recept beluisteren met JENeration op z'n JENs. Met je mobiel in de pocket en de oordopjes op, 
kun je handsfree aan de slag en het gerecht bereiden. HOE WERKT HET. 
Voor de benodigdheden klik op 👉► INGREDIËNTEN. Alles in huis? Klik daarna op 👉► GERECHT. 

INGREDIËNTEN 👉►

GERECHT 👉►

SAPPIGE STEW

INGREDIËNTEN 

◻︎Schenkelvlees 1,5 pond
◻︎Ui 1x
◻︎Rode Lombok 1x
◻︎Knoflook 2 tnt.
◻︎Zonnebloemolie 2 el.
◻︎Zwarte Peper 
◻︎Zeezout
◻︎Tomaat 1x
◻︎Bruine Suiker 1 el.
◻︎Wortels wit 2x
◻︎Wortels oranje 5x
◻︎Kurkuma (vers) 2x
◻︎Selderijknol 1/4 deel
◻︎Peterselie 
◻︎Water 1,5 mok

TOOLS

◻︎Braadpan
◻︎Snijmes
◻︎Snijplank
◻︎Eetlepel
◻︎Pollepel

MISE en PLACE

1. Snijd: ◻︎Knoflook ◻︎Ui ◻︎Kurkuma ◻︎Rode Lombok.
2. Maak wortels en selderijknol schoon. Snijd deze in blokjes.
3. Snijd de peterselie fijn.
4. Zet alles overzichtelijk op het aanrecht.

GERECHT *Het vlees gedurende de bereiding zachtjes laten sudderen.
1. Zet de braadpan op laag vuur.
2. Voeg zonnebloemolie erbij en breng deze op temperatuur.
3. Voeg het vlees in de pan.
4. Voeg peper en zout toe. Laat het vlees sudderen. 
5. Rustig roeren. Doe iets water erbij.
6. Voeg bouillonblokje toe. Rustig roeren. Vlees laten sudderen.
7. Voeg Ui erbij. Rustig pruttelen.
8. Voeg Knoflook erbij. Rustig roeren.
9. Voeg Kurkuma. Rode Lombok erbij. Rustig laten pruttelen.
10. Voeg Tomaat. Rustig pruttelen. 
11. Curry toevoegen. Rustig roeren. Rustig pruttelen.
12. Paprikapoeder toe voegen. Rustig roeren en pruttelen.
13. Iets water erbij. Rustig roeren en laten pruttelen. Iets water erbij.
14. Bruine suiker toevoegen. Het geheel pruttelen.
15. Voeg Selderij blokjes. Rustig roeren. 1 Mok water toevoegen. 
16. Voeg alle wortels erbij. Daar bovenop de peterselie. 
17. Deksel op de pan. Ca. 3 uur laten garen. Af en toe roeren.
STEW klaar. Opscheppen maar. Selamat makan!

Heb je leuke foodtips of suggesties?👍 Welkom.
Klik op ►Message aan JENs.
JENs is mogelijk druk met kokkerellen of test haar recepten.
Zij streeft ernaar je binnen 48 uur te beantwoorden.
Tot JENs bij JENs KookFun🍯.