'POM'
Surinaamse POM op eigen wijze op z'n JENs. Zó fantastico!
Een smulrecept met liefde gemaakt en dat proef je.
JENs recepten hebben een spicy bite.
Mocht je van minder pittig houden, laat je bij dit gerecht de rode pepers achterwege.
Dit gerecht is voor herhaling vatbaar. Selamat makan!
JENs toegankelijke Meal Prep gerechten en handig als eenpansgerechten.
Onder het mom op de kleintjes letten en dus kostenbesparend mét XXL genieten op het menu.
Bereid het gerecht in extra hoeveelheid. Bewaar het extra gemaakte (afgekoeld) in de afsluitbare bakjes voor de volgende
dag of in de diepvries, voor een later moment. Eventueel gecombineerd met een JENs smulrecept🍯. Hoe fijn is dat!
JENERATION
Het recept beluisteren met JENeration op z'n JENs. Met je mobiel in de pocket en de oordopjes op,
kun je handsfree aan de slag en het gerecht bereiden. HOE WERKT HET.
Voor de benodigdheden klik op 👉► INGREDIËNTEN. Alles in huis? Klik daarna op 👉► GERECHT.
INGREDIËNTEN 👉►
GERECHT 👉►
'POM'
INGREDIËNTEN
◻︎500 gram Kippendijen
◻︎750 gram Spareribs
◻︎Aardappels 1 kg. (i.p.v. PomTayer)
◻︎Ui 2x
◻︎BosUi 3x
◻︎Tomaat 3x
◻︎Knoflook 4 tnt.
◻︎Zonnebloemolie 2 el.
◻︎Zwarte Peper
◻︎Zeezout
◻︎Bruine Suiker 2 el.
◻︎Citroen 2x
◻︎Sinaasappels 2x
◻︎Kip Bouillonblokje 1x
◻︎Kippebouillon 300 ml.
◻︎Rode Lombok (Pepers) 2x
◻︎Daun Salam (laurierblad) 3x
◻︎Nootmuskaat 2 tl.
◻︎Surinaamse Pigmentpoeder 2 el.
◻︎Tomatenpuree 140 gram
TOOLS
◻︎Wok (Wajang)
◻︎Snijmes
◻︎Snijplank
◻︎Eetlepel
◻︎Theelepel
◻︎Pollepel
◻︎Schaal 2x
◻︎Ovenschaal 1x
OVEN VOORVERWARMEN 175*
1. Snijd Spareribs in repen (tussen de botjes).
2. Voeg: ◻︎Zeezout ◻︎Zwarte Peper ◻︎Pigment poeder.
3. Roer het geheel goed door elkaar. En zet de schaal opzij.
4. Kip in blokjes snijden evt. botjes eraan laten.
AARDAPPELS:
1. Pers de sinaasappels en citroenen.
2. Schil de aardappelen, was ze en rasp ze.
3. Spoel de geraspte aardappels vluchtig en knijp het vocht eruit.
4. Voeg geperste sinaasappel- en citroensap.
5. Voeg 2 el. Bruine Suiker en meng het geheel goed door elkaar.
6. Verdeel het aardappelmengsel in 2 schalen.
OVERIGE:
1. Snijd de Tomaten in blokjes.
2. Snijd fijn:◻︎Uien ◻︎Knoflook ◻︎Bosui.
3. Zet alles overzichtelijk op het aanrecht.
GERECHT *Alles gedurende de bereiding laten pruttelen.
1. Zet de wok op middenhoog vuur.
2. Voeg olie en breng deze op temperatuur.
3. Braad kip.
4. Braad vlees erbij. Geheel rustig roeren.
5. Voeg Tomaten erbij.
6. Voeg Uien erbij.
7. Voeg Knoflook erbij.
8. Voeg rode Pepers erbij.
9. Voeg Daun Salam (Laurierblad) erbij.
10. Voeg de KipBouillon erbij. Zet het vuur op zacht.
11. Voeg Bosuien erbij.
12. Voeg KipBouillonblokje erbij.
13. Geheel 30 minuten pruttelen. Af en toe roeren.
14. Voeg Tomatenpuree erbij.
15. Geheel 15 minuten pruttelen.
16. Voeg nootmuskaat erbij. Rustig roeren. Zet het vuur uit.
OVENSCHAAL
1. Verdeel deel 1 (aardappelmengsel) op de bodem van de ovenschaal.
2. Verdeel de vleesvulling over de laag van deel 1.
3. Verdeel deel 2 (aardappelmengsel) als topic over de vleesvulling.
4. Zet de gevulde ovenschaal 1 uur in de oven.
POM gereed. Selamat makan!
Heb je leuke foodtips of suggesties?👍 Welkom.
Klik op ►Message aan JENs.
JENs is mogelijk druk met kokkerellen of test haar recepten.
Zij streeft ernaar je binnen 48 uur te beantwoorden.
Tot JENs bij JENs KookFun🍯.
