'Pikant Rundvlees & Aardappelen'
Heerlijke PIKANTE RUNDVLEES is supersonisch genieten!
Gekookte aardappelen erbij, dat maakt het gerecht compleet.
JENs recepten hebben een spicy bite. Mocht je van minder pittig houden,
laat je bij dit gerecht de rode pepers achterwege of haal de zaadjes eruit.
JENs Comfort food Meal Prep gerecht. Ook ideaal als eenpansgerecht.
Onder het mom op de kleintjes letten en dus kostenbesparend mét XXL genieten op het menu.
Bereid het gerecht in extra hoeveelheid. Bewaar het extra gemaakte (afgekoeld) in afsluitbare bakje(s) voor de volgende
dag of in de diepvries voor een later moment. Wellicht gecombineerd met een JENs smulrecept🍯. Hoe fijn is dat!
JENERATION
Het recept beluisteren met JENeration op z'n JENs. Met je mobiel in de pocket en de oordopjes op,
kun je handsfree aan de slag en het gerecht bereiden. HOE WERKT HET.
Voor de benodigdheden klik op 👉► INGREDIËNTEN. Alles in huis? Klik daarna op 👉► GERECHT.
INGREDIËNTEN 👉►
GERECHT 👉►
INGREDIËNTEN
MISE en PLACE
◻︎1½ pond Rundvlees
◻︎Aardappelen 1 kg.
◻︎Ongezouten boter 100 gr.
◻︎Water ½ kopje
◻︎Ui 2x
◻︎Knoflook 3 tnt.
◻︎Rode Lombok 2x
◻︎Bouillonblokje 1x
◻︎Zeezout 1 tl.
◻︎Zwarte Peper 2 tl.
◻︎Daun Salam 2x
◻︎Djeruk Purut 4x
◻︎Sereh poeder 1 el.
◻︎Laos poeder 1 el.
◻︎Ketoembar poeder 1 el.
◻︎Gedroogde Djahé 4x
◻︎Vissaus 1 el.
◻︎Tomaten 2x
◻︎Rode Paprika 1x
◻︎Kurkuma poeder 1x
◻︎Bruine suiker 2 el.
◻︎Bosuien 2x
◻︎Kemirie 1 el.
◻︎Water 2x ½ mok
TOOLS
◻︎Braadpan (rundvlees)
◻︎Kookpan (aardappelen)
◻︎Snijmes
◻︎Snijplank
◻︎Eetlepel
◻︎Theelepel
◻︎Spatel (om te roeren)
Rundvlees in blokjes snijden. Kruid het met 1 tl. zout en 1 tl. zwarte peper.
Doe het vlees in een schaal.
Snijd grof: 3 tenen Knoflook, 2 uien, 2 bosuien, 2 Tomaten en 1 rode paprika.
Verwijder steeltjes van 2 rode lomboks.
Schil de aardappelen. Was ze schoon. Doe ze in de pan onder water.
Zet de pan gereed op het fornuis voor later.
BEREIDING
Breng de boter in de braadpan op middelhoog vuur, op temperatuur.
Boter gesmolten, het schuim is weg. De boter bruin gekleurd.
Doe het gekruide vlees in de pan. Het geheel roeren.
Voeg 1/2 kopje water toe. Voeg uien toe.
Laat 15 minuten sudderen. Tussendoor af en toe roeren.
Voeg 2 hele rode lombok toe. Roer om te mixen.
Laat 15 minuten sudderen. Tussendoor af en toe roeren.
Voeg 1 bouillonblokje toe. Roer om te mixen.
Knoflook toevoegen. Roer om te mixen.
Voeg 2 Daun Salam. Voeg 3 Djeruk purut. Rustig laten sudderen.
Voeg 1 el. Laos poeder toe. Roer om te mixen.
Voeg 1 el. Sereh poeder. Roer om te mixen.
Vuur op zacht. Deksel op de pan. 10 Minuten laten sudderen.
Tussendoor af en toe roeren.
Deksel van de vleespan.
Voeg 1 el. Ketoembar.
Voeg 4 gedroogde Djahé. Roer om te mixen.
Deksel terug op de pan. Laat 10 minuten sudderen.
Deksel van de vleespan.
Voeg 1 el. Vissaus toe. Roer om te mixen.
Voeg Tomaten toe. Roer om te mixen.
Deksel terug op de pan. Laat 15 minuten sudderen.
Tussendoor af en toe roeren.
Deksel van de vleespan.
Voeg rode Paprika. Roer om te mixen.
Voeg 1 el. kurkuma toe.
Voeg 2 el. bruine Suiker. Rustig roeren.
Bosuien toevoegen.
Voeg 1 el. Kemirie. Roeren om te mixen. Deksel op de pan.
Laat 15 minuten sudderen. Tussendoor af en toe roeren.
Deksel van de vleespan.
Voeg 1/2 mok water bij het vlees. Roer om te mixen. Deksel op te pan.
Laat 20 minuten sudderen. Tussendoor af en toe roeren.
AARDAPPELEN
Zet de pan met aardappelen op middelhoog vuur. (20 minuten koken).
VLEESPAN
Deksel van de vleespan.
Voeg 1/2 mok water bij het vlees.
Roer en meng. Deksel op de pan.
Laat 20 minuten sudderen. Tussendoor af en toe roeren.
Zet het vuur uit.
AARDAPPELEN
ZET HET VUUR LAAG.
Haal de pan van het vuur.
Giet het water uit de pan, met het deksel er schuin op.
Zet de pan terug op het vuur. Deksel van de pan.
Kook de aardappelen droog. Deksel op de pan. Zet het vuur uit.
Alles gereed. Serveer het vlees over de gekookte aardappelen. Selamat Makan!
Heb je leuke foodtips of suggesties?👍 Welkom.
Klik op ►Message aan JENs.
JENs is mogelijk druk met kokkerellen of test haar recepten.
Zij streeft ernaar je binnen 48 uur te beantwoorden.
Tot JENs bij JENs KookFun🍯.
