Babi TANDOORI
Babi Tandoori een fantastisch zwoel gerecht. Heerlijk met rijst, pasta of op z'n Hollands met gebakken aardappeltjes. De keuze is reuze.
Voor dit gerecht gaat het om de bereiding van de Babi Tandoori.
Lente, zomer, herfst of winter, het is voor op elk moment om van te genieten.
Een easy going recept met de nodige aandacht voor een smakelijk resultaat.
JENs Comfort food Meal Prep gerecht. Ook ideaal als eenpansgerecht.
Onder het mom op de kleintjes letten en dus kostenbesparend mét XXL genieten op het menu.
Bereid het gerecht in extra hoeveelheid. Bewaar het extra gemaakte (afgekoeld) in afsluitbare bakje(s) voor de volgende
dag of in de diepvries voor een later moment. Eventueel gecombineerd met een JENs smulrecept🍯. Hoe fijn is dat!
INGREDIËNTEN
MISE en PLACE
◻︎Vlees (zonder bot) 4 st.
◻︎Ui 1x
◻︎Knoflook 3 tntjs.
◻︎Honing 1 el.
◻︎Citroensap 2x1 tl.
◻︎Zeezout 2x1 tl.
◻︎Zwarte Peper 3x½ tl.
◻︎Bruine Suiker 2x2 el. + 1x1 el.
◻︎Tomatenpuree 3 el.
◻︎Zonnebloemolie 2x2 el.
◻︎Tandoori Masala 2x1 tl.
◻︎Kurkuma 1 tl.
◻︎Djahé (gember) 1 el.
◻︎Rode Chili Pepers (klein) 3 st.
◻︎Kokoscrême 3 el.
◻︎Kwark 2x3 el.
◻︎Melk 5 el.
◻︎Rode Paprika 1x
TOOLS
◻︎Wok
◻︎Schilmesje
◻︎Snijmes
◻︎Snijplank
◻︎Theelepel
◻︎Eetlepel
◻︎Roerlepel
◻︎Vork
◻︎Klein Kopje (marinade)
◻︎Kom (marinade)
◻︎Bakje (voor het vlees)
◻︎Aluminiumfolie
1. Snijd het vlees in het verlengde in repen.
2. Doe deze in een bakje. Voeg ½ tl. zwarte Peper over het vlees.
3. Zet een Kopje gereed. Voeg ½ tl. zwarte Peper.
4. Voeg: 1 tl. Zeezout, 1 tl. Citroensap en 1 el. Honing. Roer het geheel om te mixen.
5. Voeg 3 el. Tomatenpuree. Roer om te mixen.
6. Snijd de Knoflook door de helft. Voeg dit in de kom.
7. Voeg 1 tl. Tandoori Masala, 1 tl. Kurkuma.
8. Voeg 1 el. Ginger. Roer het geheel om te mixen.
9. Voeg 3 Chili Pepers (heel) en roer om te mixen.
10. Voeg de inhoud kopje en de kom tezamen. Roer het geheel.
11. Voeg 1 tl. Citroensap en 2 el. bruine Suiker. Roer om te mixen.
12. Voeg 3 el. Kokoscrême, 3 el. Kwark en 3 el. Melk. Roer om te mixen.
13. Voeg 1 tl. Zeezout. Roer om te mixen. Voeg marinade over het vlees.
14. Bedek het vlees met Aluminiumfolie. Zet het vlees 3 uur in de koelkast.
15. Haal vlees uit de koelkast en verwijder het aluminiumfolie.
EEN UUR LATER ....
BEREIDING
◻︎Voeg Zonnebloemolie 2 el. in de wok op middelhoog vuur, op temperatuur.
◻︎Voeg de Uien. Roer om te mixen tot ze glazig zijn.
◻︎Voeg het Vlees erbij. Braad het vlees 15 minuten aan 1 zijde.
◻︎Draai het Vlees om en 15 minuten laten sudderen.
◻︎Voeg 1 tl. Tandoori Masala en 2 el. Bruine Suiker. Draai het vlees om.
◻︎Het vlees 15 minuten sudderen.
ZET HET VUUR ZACHT.
◻︎Draai het vlees om.
◻︎Voeg 3 el. Kwark erbij en verspreid de kwark.
◻︎Voeg de marinade uit het bakje erbij. Voeg 1 el. bruine Suiker.
◻︎Voeg ½ tl. zwarte Peper. Roer de saus om te mixen.
◻︎Voeg paprika verspreid erover. Laat dit 15 minuten sudderen.
◻︎Roer om te mixen.
ZET HET VUUR UIT. De Babi TANDOORI klaar. SELAMAT MAKAN!
Heb je leuke foodtips of suggesties?👍 Welkom.
Klik op ►Message aan JENs.
JENs is mogelijk druk met kokkerellen of test haar recepten.
Zij streeft ernaar je binnen 48 uur te beantwoorden.
Tot JENs bij JENs KookFun🍯.
