PEPESAN ΠΕΣΤΡΟΦΑ
Το PEPESAN μπορεί να παρασκευαστεί σε πολλές παραλλαγές, από σούπερ πικάντικο έως πιο ήπιο. Αυτό το πιάτο φτιάχνεται με καπνιστή πέστροφα. Τόσο ακαταμάχητα νόστιμο. Το να πιάνεις πέστροφα και μετά να την καπνίζεις μόνος σου δίνει μια επιπλέον διάσταση.
Η PEPESAN ΠΕΣΤΡΟΦΑ έχει ήπια γεύση με πικάντικη μπουκιά.
Σούπερ φρέσκο και μπορείς να το γευτείς. Γλείψτε τα δάχτυλά σας!
JENs Πιάτο προετοιμασίας γευμάτων Comfort food. πιάτα, ιδανικά για πιάτα μιας κατσαρόλας.
Υπό το πρόσχημα της φροντίδας των μικρών και συνεπώς της απόλαυσης οικονομικά με το XXL στο μενού.
Ενδεχομένως να συνδυαστεί με συνταγή JENs. Οι τελευταίες συνταγές, μια ακόμα συνταγή κάθε φορά.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ για παμφάγα και χορτοφάγους. Κάντε κλικ στη συνταγή ή στη φωτογραφία που θέλετε.
JENERATION
Ακούστε τη συνταγή με το JENeration σε στυλ JENs, στα αγγλικά.
Με το κινητό στην τσέπη και τα ακουστικά, μπορείτε να δουλέψετε hands-free (χωρίς χέρια) και να
ετοιμάσετε το πιάτο. ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ. Για τις προμήθειες κάντε κλικ στο 👉► ΥΛΙΚΑ
Όλα στο σπίτι; Στη συνέχεια κάντε κλικ στο 👉► ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΥΛΙΚΑ 👉►
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 👉►
ΥΛΙΚΑ με φυτικές σκόνες!!!
MISE en PLACE
◻︎Πέστροφα καπνιστή ή σκουμπρί 2 τεμ.
◻︎Ρύζι μπασμάτι περ. 75 γρ. ανά άτομο
◻︎Κουρκουμάς 1 κουτ.
◻︎Λάος 1 κ.γ.
◻︎Τζίντζερ 1 κ.σ.
◻︎Λεμονόχορτο1 κουτ.
◻︎Καστανή Ζάχαρη 2 κ.σ.
◻︎Χυμός λεμονιού 1 κ.γ.
◻︎Ηλιέλαιο 2x2 κ.σ.
◻︎Σκόρδο 3 σκελίδες
◻︎Πιπεριές τσίλι 2x 3 τεμάχια
◻︎Κρεμμύδι 1x
◻︎Μπλοκ μπουγιόν (κοτόπουλο) 1x
◻︎Φύλλα κάφρος ασβέστης 3 τεμ.
◻︎Φύλλα δάφνης 3 τεμ.
◻︎Πουρές ντομάτας 3 κ.σ.
◻︎Θαλασσινό αλάτι 1 κουτ.
◻︎Μαϊντανός 1 κουτ.
◻︎Κόλιανδρος 1 κουτ.
◻︎Κρέμα καρύδας 3 κ.σ.
TOOLS
◻︎Wok
◻︎Μίξερ
◻︎Πιάτο φούρνου
◻︎Μαχαίρι κοπής
◻︎Σανίδι κοπής
◻︎Κουταλάκι του γλυκού
◻︎Κουταλάκι της σούπας
◻︎Κουτάλι ανάδευσης
1. Κόψτε: το σκόρδο και το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια.
2. Προσθέστε στο μίξερ:
Κουρκουμάς 1 κουτ. - Λάος 1 κουτ. - Τζίντζερ 1 κ.σ. - Λεμονόχορτο 1 κουτ. Καστανή Ζάχαρη 2 κ.σ. Χυμός λεμονιού 1 κ.γ. - Ηλιέλαιο 2 κ.σ. -
Σκόρδο 3 σκελίδες - Πιπεριές τσίλι - Κρεμμύδια.
3. Κόβουμε τον κύβο ζωμού και τον προσθέτουμε.
4. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μπουμπούκι
5. Τοποθετήστε τα πάντα καθαρά στον πάγκο.
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
◻︎Φέρτε 2 κ.σ. Ηλιέλαιο στο γουόκ, σε μέτρια φωτιά, σε θερμοκρασία.
◻︎Προσθέστε το μπουμπού. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
◻︎Προσθέστε 3 τεμ. Φύλλα φύλλο λεμονιού και 3 τεμ. Ντάουν Σαλάμ.
◻︎Προσθέστε 3 κ.σ. Τοματοπολτός. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
◻︎Προσθέστε 1 κουτ. Θαλασσινό αλάτι. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
ΓΥΡΙΖΟΥΜΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ ΣΤΟ ΧΑΜΗΛΟ.
Σιγοβράζουμε το μπουμπού για 15 λεπτά.
◻︎Προσθέστε 1 κουτ. Μαϊντανός.
◻︎Προσθέστε 1 κουτ. Κόλιανδρος. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.
◻︎Προσθέστε 3 κ.σ. Κρέμα καρύδας. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν.
◻︎Προσθέστε 3 τεμ. Πιπεριές τσίλι. Ανακατεύουμε να αναμειχθούν. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.
ΣΒΗΣΤΕ ΤΗ ΦΩΤΙΑ. Αφήστε το μπουμπού να κρυώσει.
ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΤΕ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ στους 185*
◻︎Τοποθετήστε την πέστροφα ολόκληρη στο ταψί.
◻︎ Καλύψτε τα ψάρια με μπουμπού (όχι στο κεφάλι και τις ουρές).
◻︎Σάτο φούρνου στο φούρνο για 30 λεπτά.
ΜΑΓΕΙΡΕΤΕ ΡΥΖΙ (ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία).
◻︎Μετά από 30 λεπτά βγάζουμε την ΠΕΠΕΣΑΝ από το φούρνο.
Το Ρύζι και η ΠΙΣΤΡΕΣ ΠΕΠΕΣΑΝ είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
SELAMAT MAKAN!
Έχετε κάποιες ωραίες συμβουλές ή προτάσεις για φαγητό;👍 Καλώς ήρθατε. Κάντε κλικ στο ►Μήνυμα σε JENs.
Οι JENs μπορεί να είναι απασχολημένοι με το μαγείρεμα ή τη δοκιμή των συνταγών της. Σκοπεύει να σας απαντήσει εντός 48 ωρών.
Τα λέμε JENs στο JENs KookFun🍯.
