Frikandel Pangang
Frikandel Pangang is bij ons altijd een feestelijk smullen.
De aardappel ovengerecht is gemaakt op JENs Mam's wijze.
In dit gerecht gaat kippenfilet. Deze Frikandel Pangang is makkelijk om te bereiden en vooral als eindresultaat niet te versmaden. Eventueel met rijst erbij of als snack. Selamat makan!
JENs Comfort food Meal Prep gerecht. Ook ideaal als eenpansgerecht.
Onder het mom op de kleintjes letten en dus kostenbesparend mét XXL genieten op het menu.
Bereid het gerecht in extra hoeveelheid. Bewaar het extra gemaakte (afgekoeld) in afsluitbare bakje(s) voor de volgende
dag of in de diepvries voor een later moment. Eventueel gecombineerd met een JENs smulrecept🍯. Hoe fijn is dat!
INGREDIËNTEN (droge kruiden)
◻︎Kippendijen 4 stuks
◻︎Aardappelen 3 stuks
◻︎Eieren 2 stuks
◻︎Zeezout 2x 1 tl.
◻︎Zwarte Peper ½ tl.
◻︎Knoflook teentjes 2x
◻︎Bosui 1x
◻︎Ui 1x
◻︎Nootmuskaat 1 tl.
◻︎Droge Peterselie 1 tl.
◻︎Verse Peterselie 1 el.
TOOLS
◻︎Fijnmaler
◻︎Pan
◻︎Schilmesje
◻︎Snijmes
◻︎Snijplank
◻︎Theelepel
◻︎Eetlepel
◻︎Vork
◻︎Stamper
◻︎Kom 2x (groot)
◻︎Kom (klein)
◻︎Groot platte Bord
MISE en PLACE
AARDAPPELEN
1. Schil en was de aardappelen.
2. Kook ze in een pan ca. 20 minuten.
3. Giet het water uit de pan.
4. Stamp de aardappelen tot puree.
5. Laat ze afkoelen in een grote kom.
OVEN 180* voorverwarmen.
OVERIG:
1. Snijd knoflooks door de helft.
2. Snijd Bosui en de Uiin grove stukjes.
FIJNMALER
1. Snijd Kippenfilets in grove stukken. Voeg ze in de fijnmaler.
2. Voeg Zeezout 1 tl., zwarte Peper ½ tl.
3. Voeg Knoflook, de Bosui, Ui, Nootmuskaat 1 tl., Droge Peterselie 1 tl.
4. Maal alles fijn.
BEREIDING
1. Doe de inhoud van de fijnmaler in een grote kom.
2. Voeg 1 el. verse Peterselie. Prak het geheel.
3. Voeg 1 tl. Zeezout.
4. Voeg Puree verspreid over het geheel.
5. Doe de Eiwit in een kleine kom en klop kort dit kort.
6. Voeg het Eigeel op de puree. Kneed alles goed samen.
7. Leg 1 el. Puree in je hand en draai er een Bal van.
8. Druk de Bal iets aan (platter).
9. Leg ze op een groot platte bord.
10. Bestrijk de 'platte ballen' geheel met Eiwit.
11. Leg Bakpapier over de ovenrooster en daarop de Frikadellen verspreid.
OVEN
◻︎Bak de Frikandellen Pangang in de oven tot ze goudbruin zijn.
◻︎ZET DE OVEN UIT. Haal de Frikandellen Pangang uit de oven. SELAMAT MAKAN!
Heb je leuke foodtips of suggesties?👍 Welkom.
Klik op ►Message aan JENs.
JENs is mogelijk druk met kokkerellen of test haar recepten.
Zij streeft ernaar je binnen 48 uur te beantwoorden.
Tot JENs bij JENs KookFun🍯.
