Snack KATJANGS
Je hebt trek in een snack maar je weet niet waarin. Wellicht klinkt dit als muziek in je oren.
Verse katjangs zelf gebakken zó lekker en smaakt naar meer. Extra genieten tijdens een film of als je visite hebt.
Het is easy going om te maken waarna je naar hartelust een tijdje ervan kunt smikkelen.
Een groot gevulde pot met katjangs op tafel en snacken maar.
Deze gouden rakkers zijn vacuüm verpakt verkrijgbaar bij de TOKO en online.
Katjangs zeggen we op z'n Indisch en Pinda's op z'n Hollands. Een heerlijke snack voor de lekkere trek.
JENeration
Het recept beluisteren met JENeration op z'n JENs. Met je mobiel in de pocket en de oordopjes op,
kun je handsfree aan de slag en het gerecht bereiden. HOE WERKT HET.
Voor de benodigdheden klik op 👉► INGREDIËNTEN. Alles in huis? Klik daarna op 👉► GERECHT.
INGREDIËNTEN 👉►
GERECHT 👉►
INGREDIENTEN
◻︎Katjangs 750 gr (vacuum verpakt)
◻︎Knoflook 4 teentjes
◻︎Slaolie 1 liter
◻︎Zeezout (fijne korrel) 4 Tl.
TOOLS
◻︎Wajang
◻︎Zeef
◻︎Zeeflepel
◻︎Grote Kom 2x
◻︎Grote glazen pot
◻︎Theedoek
◻︎Keukenpapier (zeef)
MISE en PLACE
1. Haal de katjangs uit de verpakking en doe ze in een grote kom.
2. Was ze met lauw water schoon, daarna een paar uur in water rusten.
3. Pel in de tussentijd de knoflook schoon en snijd deze in dunne plakjes.
4. Giet het water uit de kom. De katjangs met de theedoek droog deppen.
5. Leg keukenpapier in de zeef, voor het uitlekken van de katjangs.
6. Deze kun je het beste bakken in 4 etappes (in 4 portjes).
BEREIDEN
1. Zet de wajang op het gasfornuis of inductie en vul het met de slaolie.
2. Olie in de wajang op middelhoog vuur (150*). Voeg de plakjes knoflook toe.
3. De knoflook 'lichtbruin' laten worden, haal ze eruit.
4. Laat het vuur halfhoog staan. De katjangs in 4 etappes in de wajang bakken.
5. Roer ze af en toe rustig scheppend door de olie. Je ziet ze goudgeel verkleuren.
6. Haal de katjangs met de Zeeflepel eruit en laat ze goed uitlekken in de zeef.
Ze kleuren nog iets donkerder na van kleur. Doe ze daarna in een grote kom.
7. Hak de gebakken knoflook fijn.
8. Strooi de fijn gehakte knoflook, zeezout over de katjangs en schud alles goed.
9. Laat de katjangs afkoelen.
10. Doe ze afgekoeld in een goed afsluitbare pot.
Katjangs klaar. Geniet van de heerlijke snack. Selamat makan!
Wekelijks de kersverse YouTube SMAKELIJKE VRIJDAG vanaf 12.00 uur om het weekend in te luiden.